しるえっと どっと ほーりー

何気に買ってしまった、メープロイのグリーンカレーペーストを使うことが前提の基本レシピ
完全に自分用備忘録。
液体モノの量さえ間違わなければ、何とでもなる予感。

この400gを消費するのは、結構大変だ（笑

基本材料（３人前ぐらい）
・グリーンカレーペースト
　　好きなだけ（笑）

・ココナッツミルク
　　（粉末）一袋＋２００ｍｌのお湯
　　（缶入）濃さによりけりだが２００ｍｌ

・鶏がらスープ
　　２００ｍｌ程度（もう少し少なくていいかも）

・ナンプラー（無ければ、塩汁,醤油,塩で代用）
　　物凄く適当

・バジル
　　可能な限り摘みたて希望

・にんにく
　　青森県産マンセー。

・砂糖（パームシュガー、黒砂糖、きび砂糖、三温糖等）
　　大さじ１は、要らない。

・こぶみかんの葉
　　近所で売ってないので使ったこと無い

・具
　　放り込みたいものをどうぞ。


１．白ゴマ油（サラダ油）とにんにくを炒める。
２．グリーンカレーペースト（大さじ１強、気分で増）も炒める。
３．香りが出たら、ココナッツミルク（半分）投入
４．ペーストが完全に溶けたら、肉系の材料投入
５．残りのココナッツミルク、鶏がらスープ、野菜、魚介系の材料投入。
６．砂糖、ナンプラー、場合によってはココナッツミルク、カレーペーストを入れて調整（水はイヤン）
７．ひと煮立ちさせ、バジルなど入れてみる。

以上。
書いてはみたが
味噌汁並みに適当なレシピだな。

面倒なときはスパゲッティでいいよねぇ
と、
そこそこ安価で、１人前を完結して調理できる上に、調理時時間短時間で済むという事から
ってことで何かと食うことはある
頻度があるのであれば手を抜きたい効率化を図りたいと考えるのが人間でして、
本案件について、調理の効率化を多少考えてみた


前提条件
・スパゲッティは
　ロングスパゲッティのうち、
　スパゲッティーニ、フェデリーニで長さ２５ｃｍ前後程度の物とする
　（要するにその辺で安価に売ってるスパゲッティ）
・洗物が終わるまでが調理です。
以上２点

・茹で上げる点についての考察
　調理に使用する道具について
　現実的じゃないのも含まれるが、とりあえず考えるだけは考えてみた
　チョイスしたのは以下のとおり
　・普通の鍋
　・フライパン（ただし、直径が２８ｃｍを超えるものに限る
　・節水型のパスタ専用鍋
　・電子レンジ＋電子レンジ専用容器
　・サーモスの真空パスタクッカー

以上５点について
使用熱源とあわせて比較してみた

道具	鍋	フライパン （２８ｃｍ超）	節水パスタ鍋	電子レンジ 専用容器	真空 パスタクッカー
熱源	ガス、電気等	ガス、電気等	ガス、電気等	電子レンジ	熱湯＋保温
必要水量 (ミリリットル)	5000	1500	2200	700	2000
必要エネルギー	もっとも大きい	小さくは無い	それなり？	そこはかとなく大きい	２リットルお湯
道具の価格	それなり	1000円〜	結構高い	100〜500円	4000〜5000円
道具の汎用性	結構大	大きいといえば大きい	乾麺であるなら使用可能	乾麺であるなら使用可能	本体に収納できるサイズの食材であれば茹でることも可能
固有の利点	麺投入時の湯温変化が小さく、最良の調理することが可能。	鍋に比べ必要水量が小さい。	麺がくっつかず作り上げることができる上に、通常の鍋より必要水量が小さい	電子レンジ専用容器本体の価格は安価である 手軽な電子レンジを使用することに簡素化が測れる。	２リットルのお湯を沸騰させるだけのエネルギーですむ。 お湯を沸かすことができる環境あれば、どこでも使用することが可能
固有の問題点	必要水量が多く、完成までに時間を要する。	麺同士がくっついてしまい場合がある。	高価である	・電子レンジ専用容器と電子レンジ庫内にある程度の大きさを要求する。 ・調理後の庫内清掃サボると面倒なことになる。	・調理量は２００ｇ上限 ・少量でも、必要水量は一定。

個々について、グダグダ書いてみる


・普通の鍋
　適当に大きければ何でもよいく、多分追加投資は必要ないと思われるくらい普及した道具
　お湯を沸かす点において必要水量が多めであり、少量を調理するには不向き。

・フライパン（ただし、直径が２８ｃｍを超えるものに限る
　ある程度高さががあるものであれば鍋の代わりにもなる優れもの
　鍋に比べて、必要水量は少ないが、モックアップによる検証では麺同士がくっついてしまう問題が生じた

・節水型のパスタ専用鍋
　節水型というだけ、いいかもしれないが
　高い。この１点につきる

・電子レンジ＋電子レンジ専用容器
　１００円でも売ってる
　２５ｃｍのパスタが入らない物や、
　仮に入っても、電子レンジそのものの庫内スペースの制限で使えない場合はがるので要確認
　使用後にはすぐさま庫内の掃除が必用

・サーモスの真空パスタクッカー
　その辺で売ってる普通のスパゲッティであれば、なんらく茹でられる
　２リットルの熱湯を要するところは、意外と欠点かも


上記考察結果(一部のモックアップ結果を含む)をふまえ
５段階絶対評価による点数付けを行い、合計得点を記載する。

道具	鍋	フライパン	節水パスタ鍋	電子レンジ 専用容器	真空パスタクッカー
仕上がり	5	1	4	2	3
調理時間	1	4	2	3	5
必要水量および必要エネルギー	1	4	3	2	5
道具の価格	3	4	1	5	2
道具の汎用性	5	4	3	2	1
道具の清掃	4	5	2	1	3
合計点数	19	22	15	15	19

最高点こそは少ないものの、多くでそれに次ぐ結果となったフライパンが合計得点でなった
自分で点数付けをしておいて言うのもなんだが
そんなサイズのフライパンを常用するってのはなかなか無いと思うんですが気のせいですか？

今回の考察では、単に茹でることだけを考えたが
この後に食すまでの間に発生する、味付けにおいて、
何かをかけるだけで食すのではなく
フライパンを使う工程が出てくるとするのであれば
有利と、言うことにもなるかもしれない。

近所のホームセンターで１７ｃｍ（５．５号）の土鍋が９８円で売ってたんで
これを使って電子レンジで御飯を炊いてみるかと、思い立って購入

比較用に１合の計量カップを置いてみる

電子レンジ用の炊飯容器を持ってたのもあるし
←こんなの
陶器製の電子レンジ用炊飯器もそれなりに売ってるので、探せば手順はなんともでも。
中蓋が付いているが、これの効果ってどれだけあるんだろう？
安くはないので、試す事はないだろうなぁ

さて、情報を整理して注意事項をあげてみると
・吹きこぼさない量で炊く（もしくは、炊飯量に対して吹きこぼれない鍋を選ぶ）
・研いだ後、水につけたまま２０〜３０分程度してから炊く
・炊き上がった後、１０分程度蒸らす
この３点っぽい
１つ目は文化鍋など普通の鍋で炊く場合も同じだけど
かなり重要で、炊き上がりに関わる部分に関わってくる

１合の御飯を５００Ｗの電子レンジで炊くとして手順をまとめてみるとこうなった
分量
　米：１合
　水：１．１カップ程度（好みにより増減）

手順
・研いだ後、水気をそれなりに切る
・水につけたまま２０〜３０分程度してから炊く
・５００Ｗで１０分間加熱
・加熱終了後、１０分程度蒸らす（そのまま放置とも言う）

こんなあたり
で、実際に炊いてみた


土鍋で炊いたほうが、先の専用容器よりはぐっと良い感じに炊き上がったが
あくまで、電子レンジで炊いた場合の話

時間もそれなりにかかる、普通の炊飯器で炊いたほうが短時間で済む
逆に、時間的制約が大きい分、朝飯には使いにくい
電子レンジにタイマーなんて付いてないし
それでも、電子レンジで炊くメリットは少量を的確に炊く事ぐらい？
便利な電子レンジで便利に使えている様に錯覚しているだけかもしれない

面白いから当面使うつもりではいるけど
何より９８円だ、高い金額をだして買った訳じゃないしね（笑）

復活して、巷で話題のマクドナルドのベーコンポテトパイ
ホットアップルパイと中身が違うだけで、外観は非常に似てるのですが、

角がとがっているのがホットアップルパイ
角が丸みを帯びているのはベーコンポテトパイ


マクドナルドでバイトをしていた頃を何となく思い出して、確認してみたが、
結果は、写真の通り
ベーコンポテトパイがレギュラーメニューとして存在していた頃と同じ識別方法でした
記憶があやふやなんで、なんともいえないが
角の丸め方はもう少しキッチリしていた感じもするのだが、実際どうだったかなぁ

ベーコンポテトパイのレビューを書いても仕方が無いので省略
以前の味なんて覚えてないしねぇ（笑
思い出では美化れるのが相場なんで、当時食べていた人が食べて感動を味わえるかというと微妙じゃないかと思ってみる


オリコンランキングの「期待におこたえして」復活したベーコンポテトパイなんですが
次は、バーガー類で一位のチキンタツタですよね？。
個人的には、四方から組む初代ボックスが組み難いから嫌いでしたが

卓上ＩＨ調理器とかうたわれてますが、気にせずにメインの調理器として
IC-D10A(W)／三洋電機にしてみる


３月までは、オール電化なアパートに住んでいたので、
フライパンから鍋に至るまで、そのほとんどが２００Ｖ電熱器＆ＩＨクッキングヒーター対応器具

実際に使っていたのは２００Ｖの電熱器の方で
いくらオール電化といえど、
電熱器では、テレビＣＭである様な「お掃除簡単」的なメリットが無い
今度の住居はプロパンガス供給地域という事も手伝って決定

使い勝手としては
今まで、電熱器だったのがＩＨになったのみ
本体下部に、冷却用のファンが付いているのでそのあたりを気をつける程度か

現実問題として全てこのＩＨ調理器でまかなえるとは、思ってなかったりしてみる
必要となったときは、１口のガスコンロでも買いますか
でも、安くないんだよなぁ
業務用の鋳物コンロでも買うか

本社工場は一戸だが八戸工場も持つ、一野辺製パン
会社名でいうよりは「イチノベパン」と言ったほうがしっくりくるかもしれない。

友人にシライシパンアウトレットショップの話をしたら
「イチノベパンにも似たようなのがある」と聞いたので行ってみた

場所は八戸工場のすぐ近く

そんなに目立つ店舗ではないので、分かって行かないと店舗前を素通りしてしまうくらい

店内はパンだけではなく、関連会社のお惣菜も取り扱う
流石に広い店舗ではないので、数人のお客さんが入るだけで店舗内の移動はままならなくなる
それ以上に店舗前での路上駐車もっそれなりに問題かな
駐車場は、工場の方を使ってほしいことは書いてあるですけどねぇ

関連記事
シライシパン アウトレットショップ

道の駅めぐりをやっていた際に、岩手県内の道の駅で買った
（遠野か、みやもりのどっちかだったような）

味噌ラーメンドロップス
ドロップで味噌ってどーよ？とか思ったが
仙台味噌ソフトクリームとかあったんだから、そんなにおかしい事もない、とか
世の中、不味くないと文句を言われるジンギスカンキャラメルみたいなものもあるんだし、とか
まぁいいやと自問自答してみる

ネタで買ってはいたんだが、
一人で食しても、面白くはないだろうってことで、飲み会の場に持参
酒が入った場だったこそかもしれないが、
そんなに悪評は聞かれなかった模様
ただし、味噌ラーメンと言うよりは味噌パンだよねと意見がまとまる

ちなみに製造は北海道のようです



そーいや、ジンギスカンキャラメルって、
びっくりドンキーでもレジの脇に置いてあって買えたんだが最近見ないな

オークションで売ったときは大抵クロネコヤマトをつかってたりする、
使う理由は幾つかあって
自宅から営業拠点が近いという他に、
オンラインサービスとして、カラープリンタがあれば送り状作成が出来きる。
大量に出品したときは楽ですし、
配達状況をメールで連絡とかと連動して、発送管理の補助にもなる

去年辺りから専用端末「ネコピット」にて、店舗で送り状を発行できるようになってきて
やっと、近所の拠点でも設置された

送り状はシールにカラープリンタで印刷される。

端末を使うに当たって
メンバーズカードが必要。裏面にあるQRコードを読ませて使う

相変わらずのネコのイラストです。

端末の使い方は
・ネコピットにQRコードを読ませる
・パスワード入力（WEBサービスと同じパスワード）
・送り状を発行する相手を選択
・印刷
こんな具合

普段というか、荷物を出しに行くときにカードを持っていけば良いんだが
QRコードを入力インターフェイスに使ってんだから
勝手にQRコードを作ったらどーなるんだろーとか思ってみる

とりあえず、お約束。


カード裏面にあるQRコードは、
・バージョン５（37×37）
・訂正レベル　２５％
・中身は６０文字の半角英数のテキストデータ（ユーザーID）
　　IDは短くとも残った分は何かで埋めてます。
　　半角スペースじゃなさそうな気がするが、とりあえず半角スペースで代用する
　　ちなみに携帯電話（ａｕ）でも読むことはできた。

ここまで中身がわかったんで後は実践。
・レベル、エラー訂正を同じにしてIDに半角スペースを足して、６０文字にする
・レベル、エラー訂正も変更するが、ID＋半角スペースで、６０文字にする
・IDの部分だけで、レベル、エラー訂正も適当に作る
の３パターンを作ってみた

一番、元のQRコードの条件から外れる一番下からやってみたところ
そのまま読んで認識してくれる
あとは、通常通りの手順で送り状を印刷
この条件のコードが通ってしまったんであとは省略

難しいことはせずに単にIDのテキストデータを読んでID入力の代替を行うのみ
自分は、クロネコメンバーズに登録済みでカードが手元にカードがあるわけですが
カードがない状態で、IDからQRコードを作っただけの場合どーなるか、というのは確認してません。

ケータイに画像だけ放り込んでおけば良いんで、チョットだけ便利かも。

実用上問題が出てきたんで、
普段から、綺麗にしろよって言われるとイタいですが、年度末だし、ネタにはいいだろうって事で。

金属イオンとかそーゆー難しい話はおいておくとして、
酢を用いると言うお約束の方法で、それなりに綺麗にしてみようかと

材料
・酢
・研磨スポンジ
・ティッシュペーパー
・ビニール袋（今回はゴミ袋を使用）

酢を、スプレーボトルに詰め
鏡に吹きつけ、ティッシュペーパーを貼り付ける


揮発を抑えるべく
ビニール袋をさげておく


適度にほったらかしたら、研磨スポンジで磨く
これを、数回繰り返してみる

短期決戦をお望みであれば
鏡に傷がつく可能性があるのでお勧めできないが、耐水ペーパーとかスチールウールとかでも、効果的

酢酸臭に耐えられない人は、酢ではなくクエン酸水を使うのもいいかもしれない。

また、微妙なフレーバーで来たなとも思える
カール
　謹製　うに味
　謹製　ほたて味


２倍サイズにつき、すごく・・・大きいです。

大きさ比較に割り箸（笑

パッケージにも、パーティー開けの仕方も記載
大きい分、個数は少ないので多人数で食べたら、速攻で無くなる予感



肝心要の味なんだが
そこに居合わせた職場面々では
　うに味：焼きウニの、焦げた部分の味
　ほたて味：ホタテのバター焼きのバターの味
と、いう事にまとまってみる。
しかし、微妙であることには変わらない。