しるえっと どっと ほーりー

日記と気になるネタ、あと自分で気が付いた事を忘れない為にメモ書き等
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何気に買ってしまった、メープロイのグリーンカレーペーストを使うことが前提の基本レシピ
完全に自分用備忘録。
液体モノの量さえ間違わなければ、何とでもなる予感。

この400gを消費するのは、結構大変だ(笑

基本材料(3人前ぐらい)
・グリーンカレーペースト
  好きなだけ(笑)

・ココナッツミルク
  (粉末)一袋+200mlのお湯
  (缶入)濃さによりけりだが200ml

・鶏がらスープ
  200ml程度(もう少し少なくていいかも)

・ナンプラー(無ければ、塩汁,醤油,塩で代用)
  物凄く適当

・バジル
  可能な限り摘みたて希望

・にんにく
  青森県産マンセー。

・砂糖(パームシュガー、黒砂糖、きび砂糖、三温糖等)
  大さじ1は、要らない。

・こぶみかんの葉
  近所で売ってないので使ったこと無い

・具
  放り込みたいものをどうぞ。


1.白ゴマ油(サラダ油)とにんにくを炒める。
2.グリーンカレーペースト(大さじ1強、気分で増)も炒める。
3.香りが出たら、ココナッツミルク(半分)投入
4.ペーストが完全に溶けたら、肉系の材料投入
5.残りのココナッツミルク、鶏がらスープ、野菜、魚介系の材料投入。
6.砂糖、ナンプラー、場合によってはココナッツミルク、カレーペーストを入れて調整(水はイヤン)
7.ひと煮立ちさせ、バジルなど入れてみる。

以上。
書いてはみたが
味噌汁並みに適当なレシピだな。
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